Từ vựng Tiếng Trung chủ đề Trà đạo

6 loại trà chính tại Trung Quốc

Trà Trung Quốc cơ bản được phân chia thành 6 dòng chính: Lục trà, hồng trà, thanh trà, hắc trà, bạch trà và hoàng trà

Lục trà là loại trà không lên men, lá trà có hình dáng đẹp, mùi thơm, vị đậm đà.

Đây là loại trà lâu đời và phổ biến tại Trung Quốc. Lục trà là dòng trà rất tốt cho sức khỏe, giúp cải thiện các chức năng của não bộ, giúp giảm béo, giảm nguy cơ bị ung thư,… vì trong lục trà có nhiều chất dinh dưỡng và chất ô xy hóa. Các loại Lục trà nổi tiếng của Trung Quốc: Trà Long Tỉnh Tây Hồ (西湖龙井), trà Mân Nam (闽南青), trà Chiết Giang (浙烘青), Hoàng Sơn Mao Phong (黄山毛峰),…

Hồng trà là loại trà đã trải qua quá trình lên men, cho ra nước trà màu đỏ, hương vị ngọt ngào đậm đà. Nơi sản xuất hồng trà trên thế giới chủ yếu có Trung Quốc, Sri Lanka, Ấn Độ, Kenya,…

Hồng trà không bị mất dần hương vị theo thời gian giống lục trà, có thể vận chuyển đường dài nên thích hợp để xuất khẩu. Các loại Hồng trà nổi tiếng tại Trung Quốc: Phượng hoàng đơn tùng (凤凰单丛), Chính Sơn Tiểu Chủng (正山小种), Điền Hồng Vân Nam (凤庆滇红),…

Thanh trà hay còn gọi là trà Ô Long, là loại trà nửa lên men, kết hợp đặc trưng giữa lục trà và hồng trà. Nước trà Ô Long có màu vàng ánh, mùi thơm ngào ngạt. Người Trung Quốc tin rằng Thanh trà giúp giảm nguy cơ bị bệnh tim, giảm béo phì, ngăn ngừa nguy cơ gây ung thư,… Các loại Thanh trà nổi tiếng tại Trung Quốc: Thiết Quan Âm (铁观音), Vũ Di Đại Hồng Bào (武夷大红袍), Hoàng Kim Quế (黄金桂),…

Trà đen là một loại trà đặc biệt của Trung Quốc, chỉ có ở Vân Nam, Hồ Nam, Hồ Bắc, Tứ Xuyên, Quảng Tây,… Trà đen thường được chế biến thành trà ép với thời gian bảo quản lâu nên hương vị đậm đà hơn. Trà có màu cam đậm hoặc nâu, phảng phất mùi tuyết tùng. Hắc trà nổi tiếng nhất Trung Quốc là trà Phổ Nhĩ Vân Nam (云南普洱茶).

Trà trắng là loại trà có nhung trắng nhỏ trên bề mặt, là tinh túy của trà Trung Quốc. Có một câu nói được sử dụng để mô tả sự quý giá của trà trắng: “一年茶，三年药，七年宝 Yī nián chá, sān nián yôo, qī nián bǎo” (một năm là trà, ba năm là thuốc, bảy năm ) năm là kho báu).

Tùy theo bộ phận dùng mà bạch trà có những tên gọi khác nhau: Đơn mầm gọi là Ngân Cầm 银针; lá gọi là Tho Mi 寿眉; Toàn mầm gọi là Bạch Mẫu Đơn 白牡丹.

Hoàng trà là loại chè chỉ lên men nhẹ, có màu vàng rất đặc trưng. Sản lượng chè vàng rất ít, sản xuất chủ yếu ở Quan Sơn (Hồ Nam), Kim Trại (An Huy), Mông Sơn (Tứ Xuyên),…

Phân loại trà cung đình bao gồm: Trà cung đình 黄小茶 (làm từ búp trà non), Trà cung đình 黄芽茶 (búp trà đơn lẻ).

Trên đây là từ vựng tiếng Trung về các loại trà, tên và cách phân biệt các loại trà ở Trung Quốc, hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích, chúc các bạn học tiếng Trung vui vẻ!